Bột mì là gì? Bột sắn dây có béo không?? Ăn bột sắn dây có tốt không?… Mặc dù bột sắn dây là một trong những nguyên liệu phổ biến, đặc biệt là các loại chè. Nhưng nhiều người vẫn hỏi về nó. Sự góp mặt của tinh bột sắn đã làm món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều chị em lo ngại rằng ăn nhiều bột sắn dây sẽ bị béo. Vậy đâu là sự thật về điều này? Khi sử dụng bột sắn dây cần lưu ý điều gì? Tất cả sẽ được bật mí qua nội dung bài viết dưới đây.

1. Bột sắn dây là gì?

Bột sắn dây được biết đến là một loại bột làm từ củ sắn hay ở nhiều nước còn được gọi là củ khoai mì. Loại bột này sau khi xay sẽ có màu trắng tinh, mịn và rất lỏng. Bột sắn dây khi nấu chín sẽ có màu trắng đục, hơi nhớt, dính, dẻo và hơi rỗ.

Ở nước ta, bột sắn dây được sử dụng rất thường xuyên nhưng mỗi vùng lại gọi nó bằng một tên khác nhau. Miền Bắc gọi là bột năng, miền Trung gọi là bột lọc, miền Nam gọi là bột năng.

2. Ăn bột sắn dây có béo không?

Hầu hết các món ăn được chế biến từ bột sắn dây đều rất ngon và điều này khiến nhiều người khó có thể cưỡng lại được. Để trả lời câu hỏi này, chúng ta hãy tìm hiểu thêm một chút về thành phần và giá trị dinh dưỡng của bột sắn dây.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bột sắn dây chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Cụ thể trong 100 g tinh bột sắn có chứa các chất sau:

• Năng lượng: 381 Kcal.
• Chất đạm: 0,5 g.
• Carbohydrat: 94,3 g.
• Chất xơ: 0,4 g.
• Chất béo: 0,2 g.
• Kali: 20 mg.
• Phốt pho: 20 mg.

Vậy với thành phần dinh dưỡng như trên thì ăn bột sắn dây có tốt không? Câu trả lời là có. Nếu ăn bột sắn dây đúng và đủ, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích tuyệt vời mà bột sắn dây mang lại như:

• Nó giúp xương phát triển mạnh mẽ hơn.
• Nó không ảnh hưởng đến những người mắc bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao.
• Nó chứa nhiều folate và mangan nên rất tốt cho trẻ nhỏ
• Hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu sắt dẫn đến thiếu máu
• Nó làm giảm cảm giác đói và giúp bạn no lâu hơn.

3. Ăn bột sắn dây có béo không?

Cũng giống như câu hỏi bột sắn dây có béo không, để trả lời câu hỏi này chúng ta cần biết 100g bột sắn dây có bao nhiêu calo? Hay 50 g bột sắn dây bao nhiêu calo?

Với hàm lượng các thành phần tinh bột sắn dây như trên, có thể thấy bột sắn dây là loại bột giàu năng lượng, có tới 381 kcal/100 g bột sắn dây. Trong khi đó, hàm lượng chất xơ và protein trong tinh bột sắn rất thấp. Chỉ 0,4 g chất xơ và 0,5 g chất đạm. Vì vậy, nếu ăn bột sắn dây quá nhiều và không đúng cách sẽ rất dễ tăng cân. Mặt khác, trong bột sắn dây có tới 95% là tinh bột. Với hàm lượng tinh bột cao như vậy hoàn toàn không phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Bột sắn dây có nóng không?

Với những thành phần dinh dưỡng có trong bột sắn dây như trên, có thể thấy bột sắn dây không hề nóng như nhiều người vẫn nghĩ.

[KHÁM PHÁ] Uống 247 có béo không? #Chi tiết #Mới 2022

4. Thực phẩm có thành phần bột sắn

Trong số các loại bột được biết đến ở nước ta, bột sắn dây có lẽ là một trong những loại bột được sử dụng nhiều nhất. Từ những nhà hàng sang trọng cho đến những quán ăn bình dân hay những bữa cơm gia đình, bạn đều có thể dễ dàng nhận thấy sự có mặt của tinh bột sắn. Điều này rất dễ hiểu vì bột sắn dây có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

• Các loại bánh có thành phần bột sắn bao gồm: bánh in, bánh da heo, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh tằm bì, bánh gai, bánh đúc,..
• Tinh bột sắn được sử dụng rộng rãi để làm trân châu phục vụ trong các loại trà hoặc trà sữa.
• Bánh canh bột lọc, bún, phở,…
• Bình trà

Điều đặc biệt của khoai mì là với mỗi món ăn khác nhau, khoai mì sẽ đưa người thưởng thức đến những hương vị khác nhau và tất cả đều vô cùng hấp dẫn. Có lẽ vì thế mà bạn càng cảm thấy hoang mang hơn khi không biết ăn bột sắn dây có mập không?

Ăn sữa đông với đậu có béo không? – Keto ăn đậu phụ được không?

5. Cách ăn bột sắn dây không lo béo

Như đã nói ở trên, bột sắn dây sẽ khiến bạn khó kiểm soát cân nặng nếu ăn không đúng cách hoặc ăn quá nhiều. Vậy ăn bột sắn dây như thế nào để không lo béo? Bạn có thể làm điều đó theo những cách sau:

5.1. Giảm calo trong món tráng miệng có thành phần bột sắn

• Cắt bỏ nhân bánh hoặc thay nhân đậu bằng nhân khác như tôm hoặc thịt.
• Đối với bánh bột lọc nên hạn chế dùng dầu mỡ chiên hành và chỉ ăn một lượng bánh vừa phải trong ngày.
• Đối với bánh in, bạn có thể giảm lượng đường dùng để trộn vào bột và hạn chế nhân từ vỏ quả.
• Cắt bỏ các loại topping có thể gây béo và tăng lượng rau củ khi ăn kèm bánh.

Nằm nhiều có béo bụng không? – #5 Bí quyết căng da mà không lo béo

5.2. Kết hợp ăn bánh với uống trà để hỗ trợ giảm cân tốt hơn

Để đi sâu hơn vào câu hỏi “bột sắn dây có béo không?” Thì bạn nên biết rằng trà xanh có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm năng lượng và chất béo hấp thụ vào cơ thể khi bạn ăn đồ ngọt có thành phần bột sắn.

Do đó, nếu đã ăn các loại bánh ngọt làm từ bột sắn dây thì nên kết hợp với chè để tránh tăng cân khi ăn đồ ngọt.

5.3. Ăn bột sắn dây với các loại rau củ khác để cân bằng khoáng chất trong cơ thể

Tinh bột sắn chứa rất ít chất xơ và protein. Do đó, bạn nên ăn bột sắn dây cùng với nhiều loại rau củ khác để giúp cơ thể không lo béo.

Thế nào là bột làm bánh ngon, rẻ?

6. Một số lưu ý khi sử dụng bột sắn dây

Khi sử dụng bột sắn dây, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Bạn không nên ăn quá 200 g bột sắn dây mỗi ngày và mỗi tuần ăn từ 300 đến 500 g bột sắn dây là đủ. Nếu ăn nhiều sẽ dễ tăng cân và không tốt cho sức khỏe.
• Bạn chỉ nên sử dụng một lượng bột mì vừa phải tùy theo món ăn mà bạn muốn làm.
• Để bột sắn dây không bị cứng, bạn nên pha với nước lạnh trước khi cho vào nồi nước nóng.
• Nếu chẳng may bột sắn dây bị nhão khi làm bánh, bạn nên để bột nghỉ 30 phút rồi mới làm tiếp hoặc rắc một lớp bột sắn dây khô bên ngoài.

Đây là một số thông tin về Chaolua TV giúp bạn trả lời câu hỏi: Bột sắn dây là gì? Bột sắn dây có béo không? Tôi hy vọng thông tin trong bài viết sẽ hữu ích cho bạn.

Chúc các bạn chế biến được nhiều món ăn ngon từ bột sắn dây.

Dựa theo nguyễn ngọc duy