Ăn mận có nóng không? là một trong những chủ đề được nhắc đến nhiều nhất trong mùa hè. Một số người cho rằng mận là loại trái cây nóng. Vậy thực hư ra sao? Cùng Chaolua TV tìm hiểu ăn mận nóng hay lạnh trong bài viết dưới đây.

1. Giá trị dinh dưỡng của quả mận là gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mận là loại trái cây chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe người dùng. Cụ thể, trong 100gr mận có chứa:

• 94 g nước
• 600 mg chất đạm
• 28 mg canxi
• 400 mcg sắt
• 700 mg chất xơ

Ngoài ra, trong quả mận còn chứa nhiều loại vitamin như vitamin C, vitamin A, vitamin B…

2. Ăn mận có nóng không?

Câu trả lời là có. Mận là loại trái cây có vị chua ngọt, tính nóng. Do đó, ăn mận dễ gây ra các tình trạng nóng trong như loét miệng, mẩn đỏ, nổi mụn nhọt, viêm họng, chảy máu cam…

Hơn nữa, theo PGS. GS. tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cũng chia sẻ với những người có cơ địa nóng, bà bầu thân nhiệt cao cũng nên hạn chế ăn mận. Bởi nó có thể làm tình trạng nóng trong trở nên trầm trọng hơn, gây hại cho sức khỏe.

Xem thêm: Phải Bạn nên ăn gì để mát gan trị mụn? trong những ngày hè?

3. Ăn mận có tốt không?

Biết rằng mận là loại quả có tính nóng, ăn nhiều dễ dẫn đến nóng trong. Tuy nhiên, nếu biết ăn đúng cách, quả mận còn giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như

• Phòng chống bệnh tiểu đường: Mận có chỉ số đường huyết khá thấp – chỉ số thấp đồng nghĩa với việc bạn có thể kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Ngăn ngừa nguy cơ ung thư: Mận chứa hàm lượng lớn vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
• Cải thiện bộ nhớ: Hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả mận giúp vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại cho tế bào (ảnh hưởng đến trí nhớ). Bằng cách này, việc sử dụng mận cũng giúp cải thiện trí nhớ hiệu quả.
• Tốt cho xươngTheo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng canxi và vitamin D trong quả mận giúp xương chắc khỏe.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Mận là loại trái cây giàu chất xơ giúp đường ruột hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa nguy cơ táo bón.
• Cải thiện tầm nhìn: Mận chứa hàm lượng lớn vitamin A – đây là loại vitamin quan trọng giúp bảo vệ mắt và cải thiện thị lực.
• Tốt cho hệ tim mạch: Mận chứa một lượng lớn kali – đây là khoáng chất quan trọng giúp kiểm soát huyết áp. Bằng cách này, nó giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như đột quỵ hay xơ vữa động mạch.

4. Ăn mận có bị nổi mụn không?

Câu trả lời là có. Mận được xếp vào loại trái cây nhiệt đới. Nếu ăn nhiều mận sẽ khó tránh khỏi tình trạng nổi mụn trên da.

Ngoài ra, thời tiết nóng bức của mùa hè khiến bạn dễ bị đổ mồ hôi. Kết hợp với việc bạn ăn nhiều mận sẽ khiến da dễ nổi mụn và nổi mụn.

5. Ăn mận không bị nổi mụn cần nhấn mạnh điều gì?

Vậy là bạn đã biết”Ăn mận có nóng không?“ở trên. Để hạn chế nổi mụn sau khi ăn mận, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Nên rửa sạch mận và ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút trước khi ăn để đảm bảo các chất bẩn và hóa chất không còn bám trên bề mặt quả mận.
• Khi ăn mận, tốt nhất là ăn mận tươi và không thêm quá nhiều muối.
• Có thể chế biến mận thành nước ép mận để giải nhiệt, giải khát hiệu quả mà không gây nổi mụn.
• Không ăn quá nhiều mận. Chỉ nên ăn 5-10 quả mận mỗi ngày và không nên ăn quá 50 quả mỗi tuần.
• Thời điểm thích hợp nhất để ăn mận là trước bữa ăn 1 tiếng hoặc sau bữa ăn 2 tiếng. Với người ốm chỉ nên ăn mận sau bữa ăn 2 tiếng.

6. Hướng dẫn ăn mận đúng cách

6.1. Hạn chế ăn mận ngâm nhiều muối ớt

Muối ớt có chứa capsaicin, ăn quá nhiều muối ớt có thể gây kích ứng dạ dày, loét miệng… Ngoài ra, ăn mận với muối ớt có thể làm tăng huyết áp, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cơ thể.

Vì vậy, khi ăn mận chỉ nên ăn với lượng vừa phải, không nên ăn với quá nhiều muối, tiêu.

6.2. Kết hợp mận với các thực phẩm tốt cho sức khỏe

Kết hợp mận khô với các món ăn lành mạnh giúp hạn chế tính nóng của mận khô. Bằng cách này, nó giúp mang lại lợi ích cho cơ thể. Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên kết hợp với mận khô:

• Bao gồm mận khô trong món salad trái cây.
• Bao gồm mận khô trong món salad ngũ cốc.
• Ăn mận với sữa chua hoặc bột yến mạch không đường.

6.3. Hạn chế ăn mận có thêm đường

Thường khi làm nước mận, người ta cho nhiều đường hơn để cân bằng vị chua của mận. Vì vậy, ăn mận với nhiều đường hoặc uống nước ép mận có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến. Điều này có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe.

7. Ai KHÔNG nên ăn mận?

• Người có cơ địa nóng hoặc dễ bị nhiệt: Mận có tính nóng nên sẽ khiến tình trạng nóng trong, nóng bức càng thêm gay gắt.
• Người bị bệnh thận: mận chứa oxalat, gây cản trở quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể. Ăn quá nhiều mận dễ gây sỏi thận, sỏi bàng quang, không tốt cho người mắc bệnh thận.
• CÓ THAI: Bà bầu ăn mận có nóng không?? Câu trả lời là có. Bà bầu thường cảm thấy nóng trong người, dễ bực bội hơn người khác. Ăn mận sẽ làm tình trạng này trầm trọng hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu và thai nhi.
• Những người đang đói: Vì ăn mận sẽ làm tăng lượng Axit trong dạ dày. Ăn khi bụng đói có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, trào ngược dạ dày, thực quản…

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT

8. Một số món ăn ngon, dễ làm từ quả mận tại nhà

Khi ăn mận, người ta thường rửa sạch mận rồi chấm với muối tiêu để ăn. Ngoài cách ăn này, bạn cũng có thể chế biến mận thành nhiều món ăn ngon khác để thay đổi khẩu vị của mận. Dưới đây là cách làm một số món ngon từ mận để bạn tham khảo:

8.1. Mứt mận cực dễ làm tại nhà

Một ít mứt mận kết hợp với bánh mì chắc chắn sẽ là bữa sáng tuyệt vời và phù hợp cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500 gram mận
• 250 g đường
• nước chanh

Cách làm mứt mận đơn giản tại nhà như sau:

• Bước 1: Rửa sạch mận, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Dùng dao tách bỏ hạt, ướp đường qua đêm.
• Bước 3: Ta đổ hỗn hợp su su với mận lên bếp đun sôi. Hớt bọt trắng nổi lên trên. Đun khoảng 5 phút thì vặn nhỏ lửa rồi cho nước cốt chanh vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Bước 4: Cho mứt mận vào hộp thủy tinh, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

Hướng dẫn làm tương ớt mận và siro mận cực đỉnh:

8.2. mận rẻ mà ngon

Ngoài việc tìm hiểu về Ăn mận có nóng không? thì bạn nên biết ô mai mận có sự kết hợp giữa vị chua ngọt của mận, vị cay của gừng nên sẽ rất dễ ăn và có hương vị rất đặc biệt.

• Bước 1: Mận đem rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng khoảng 1 tiếng. Sau đó lấy ra để khô.
• Bước 2: Dùng dao cắt dọc xung quanh quả mận cho đến khi sát hạt.
• Bước 3: Trộn đều mận với đường rồi để nơi thoáng mát khoảng 4-5 tiếng.
• Bước 4: Cho mận lên bếp, đun ở lửa vừa không khuấy hay để mận chín. Đun đến khi mận hơi săn lại thì tắt bếp. Lấy mận ra và để khô.
• Bước 5: Sấy mận ở nhiệt độ 80-100 độ C trong khoảng 1 tiếng.
• Bước 6: Giã thật nhuyễn gừng, vắt kiệt nước rồi trộn đều với muối, sau đó trộn mận khô để làm ô mai.

8.3. Siro mận giải nhiệt mùa hè

Nhiều bạn thắc mắc Siro mận có nóng không?? Mận có tính nóng. Do đó, nếu uống quá nhiều siro mận có thể bị nóng trong miệng, lở loét trong miệng… Siro mận có hương vị rất thơm ngon và thanh nhẹ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 kg mận khô
• 800 g đường
• 3 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút.
• Bước 2: Vớt mận ra, để ráo nước, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn.
• Bước 3: Cho mận vào hộp sạch, rải đều đường rồi xếp mận lên trên. Sau đó, đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 8 giờ.
• Bước 4: Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi đường tan hết và siro hơi đặc lại thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho siro mận vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần uống bạn chỉ cần cho 2 thìa siro mận vào cốc, thêm một ngụm nước lọc và thêm đá tùy sở thích.

Mùa mận đang đến gần. Tôi hy vọng những thông tin trên tôi Chaolua TV sẽ giúp bạn có câu trả lời cho câu hỏi: Ăn mận có nóng không?? có cách ăn mận hợp lý, không gây mụn nhọt.

Dựa theo nguyễn ngọc duy