Khoai môn là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời lại vô cùng thơm ngon. Vậy với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy có được không? Ăn khoai sọ có béo không? và bà bầu ăn khoai môn có tốt không?

1. Khoai môn bao nhiêu calo?

Khoai môn có tên tiếng Anh là Taro, thuộc họ Ráy và được trồng phổ biến ở vùng Trung du và miền núi Việt Nam. Khoai môn được chia thành nhiều loại khác nhau như khoai môn tím, khoai môn xanh, khoai môn trắng…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100 g khoai môn chứa khoảng 112 calo và chỉ chứa khoảng 0,1 g chất béo. Khoai môn là loại thực phẩm giàu tinh bột, chất xơ, protein, vitamin A, C, E, B6, ngoài ra còn chứa các khoáng chất như canxi, photpho, sắt, kẽm, đồng, kali… với nhiều chất dinh dưỡng hơn rau và trái cây.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo bảng lượng calo trong một số món ăn có chứa khoai môn dưới đây:

• Khoai môn nấu chín cũng có lượng calo gần bằng khoai môn sống, khoảng 100 calo/100g.
• Đối với mì khoai môn, hàm lượng calo trong 1 mì là 170 calo
• Trà sữa khoai môn sẽ có khoảng 212 calo/100ml nếu không bao gồm trân trâu và các nguyên liệu phụ.
• Bánh trung thu khoai môn thường chứa 800 calo (đối với bánh nướng) và khoảng 600 calo (đối với bánh nếp).
• Một bát chè khoai môn chứa khoảng 385 calo
• 100 g khoai môn sấy giòn chứa khoảng 535,7 calo

THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT:

2. Ăn khoai sọ có béo không?

Khoai môn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe có thể kể đến như chất xơ, carbohydrate, vitamin và các khoáng chất khác như magie, sắt, kẽm, phốt pho,… cùng với đó là hàm lượng calo là 112 calo/100 g khoai môn

Theo các chuyên gia, mỗi người cần khoảng 2000 calo mỗi ngày để hoạt động bình thường. Tính ra, mỗi bữa sẽ cần khoảng 667 calo. Để ăn khoai sọ và không ăn gì khác, bạn có thể nạp vào khoảng 500g, tức là khoảng 560 calo.

Số calo này vẫn ít hơn số calo bạn cần cho một bữa ăn nên không gây béo. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi ăn khoai sọ. Tuy nhiên, bạn nên có chế độ ăn uống hợp lý, tránh ăn quá nhiều khoai sọ vì có thể gây tác dụng ngược.

3. Khoai sọ có tác dụng gì?

Khoai môn khá ít calo nên có thể giúp bạn giảm cân và giữ dáng. Không chỉ vậy, khoai sọ còn có rất nhiều tác dụng khác mà không phải ai cũng biết đến:

• Nó hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường vì khoai môn rất giàu vitamin A – hợp chất giúp cân bằng lượng đường trong máu.
• Tốt cho hệ tiêu hóa vì có tới 1,2g chất xơ (chiếm 27% lượng chất xơ nên nạp vào cơ thể). Ngoài ra, khi cơ thể được cung cấp đủ vitamin A, lượng cholesterol xấu sẽ giảm, giúp hệ tiêu hóa ổn định.
• Hỗ trợ điều trị bệnh thận, do khoai môn chứa ít calo, chất béo, đường, người bị bệnh thận có thể bổ sung 200-300 g khoai môn mỗi ngày.
• Phòng chống ung thư: Củ khoai sọ có chứa polyphenol, một hợp chất chống oxy hóa phức tạp, ngăn chặn sự sinh sản của tế bào gốc tự do, do đó ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
• Cải thiện sức khỏe làn da vì khoai môn chứa hàm lượng vitamin cao, giàu vitamin E và các chất chống oxi hóa, giúp giảm nguy cơ lão hóa, xóa mờ nếp nhăn và hỗ trợ điều trị viêm da.
• Khoai tây có nhiều cách chế biến khác nhau. Ngoài luộc, hấp, nấu canh, bạn cũng có thể thử ăn khoai lang sấy khô bằng cách mua ở những địa chỉ bình dân. Mỗi gói khoai lang sấy thường nặng 250g, có khoảng 150 calo/28g. 100g khoai môn khô sẽ là 536g và một túi 250g sẽ chứa khoảng 1339 calo. Đây là mức calo khá cao và nguy cơ béo phì, tăng cân cực cao. Vì vậy, bạn nên ăn ít khoai môn khô để tránh tăng cân.

4. Cách ăn khoai sọ giảm cân

Ngoài việc tìm hiểu khoai môn có mập không, để có thể ăn khoai môn giảm cân, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

4.1. Giảm cân bằng cách ăn khoai tây luộc

Khoai môn luộc là món ăn vô cùng đơn giản, dễ chế biến và rất hiệu quả, bạn có thể ăn khoai môn luộc vào mỗi buổi sáng để cung cấp chất dinh dưỡng và đốt cháy mỡ thừa.

Bạn chỉ cần rửa sạch khoai môn, để nguyên vỏ rồi cho vào nồi ninh đến khi khoai mềm thì vớt ra, để ráo nước rồi gọt vỏ.

4.2. Ăn canh xương khoai sọ để giảm cân

Bạn có thể kết hợp khoai sọ với sườn để giảm cân bằng cách chuẩn bị 1 củ khoai sọ cái (khoảng 3-4 củ khoai sọ non), 200 g xương ống, hành lá, rau thơm và gia vị. Khoai môn gọt vỏ, rửa qua nước muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn.

Xương ống bạn chặt miếng theo sở thích rửa sạch với nước, sau đó chần qua xương rồi vớt ra. Sáu, cho xương vào nồi hầm, nêm gia vị.

Khi xương sôi, cho khoai tây vào hầm thông thường. Khi cả hai đã mềm thì tắt bếp, cho hành lá và rau thơm vào.

4.3. Canh khoai sọ bào

Bạn cần chuẩn bị 2-3 củ khoai môn, 200 g thịt nạc xay, nước, gia vị. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bằm vào đảo đều rồi cho khoai môn vào đảo cùng.

Cho nước và gia vị vừa ăn vào, nấu đến khi khoai sọ nát và quyện với thịt bằm, thêm chút hành lá là được.

Canh khoai môn thịt bằm hấp dẫn, thơm ngon

5. Khoai môn có tốt cho bà bầu không?

Ngoài việc được nghe giải đáp từ các chuyên gia làm đẹp Nguyễn Ngọc Duy – CEO của Chaolua TV Về vấn đề ăn hay không ăn khoai sọ có béo không, đối với bà bầu, ăn gì, uống gì là vô cùng quan trọng, chỉ cần một sai sót nhỏ sẽ ảnh hưởng đến em bé trong bụng mẹ. Vậy khoai môn có tốt cho bà bầu không?

Câu trả lời là có Vì khoai môn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp cho bà bầu đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu quan trọng trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Vì vậy, bà bầu hoàn toàn có thể sử dụng khoai sọ trong thai kỳ.

Tuy nhiên, các mẹ nên nhớ không nên ăn quá nhiều có thể gây phản tác dụng.

6. Những trường hợp nào không nên ăn quá nhiều khoai môn?

Khoai môn là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được khoai môn. Nếu bạn thuộc những trường hợp sau đây thì không nên ăn quá nhiều khoai sọ để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe:

• Người bị mẩn ngứa, cơ địa dị ứng
• Người thể trạng kém nếu ăn nhiều khoai môn dễ bị ngộ độc.
• Người mắc các bệnh về tiêu hóa như táo bón, đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu…

Ngoài ra, bạn cần lưu ý không nên ăn khoai sọ mọc mầm vì chứa nhiều độc tố dễ gây ngộ độc và tăng khả năng ung thư. Ngoài ra, bạn nên nấu chín khoai môn trước khi ăn để tránh ảnh hưởng đến đường ruột.

Với câu trả lời cho câu hỏi ăn khoai môn có béo không và có tốt cho bà bầu không trên đây, chúng tôi hi vọng bạn đã cảm thấy hài lòng. Khoai sọ có nhiều công dụng khác nhau và không gây béo nhưng nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ. Vì vậy, bạn nên ăn khoai sọ với lượng vừa đủ để tăng cường sức khỏe.

Dựa theo nguyễn ngọc duy