Thực phẩm sấy khô, đặc biệt là khoai lang sấy khô là món khoái khẩu của nhiều người. Vì thế Có bao nhiêu calo trong khoai lang sấy khô? Và lợi ích sức khỏe của nó là gì?

1. Lợi ích sức khỏe của khoai tây sấy khô

Khoai lang sấy là món ăn vặt cực kỳ dễ ăn lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B, C, D.. tinh bột, protein, axit amin, canxi, kẽm, sắt… Chính vì vậy khoai lang sấy được coi là thực phẩm an toàn cho sức khỏe:

• Tốt cho sức khỏe: Hàm lượng vitamin D trong khoai lang sấy khô có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe và giảm nguy cơ mắc một số bệnh như xương khớp, tim mạch, thần kinh…
• Điều hòa đường huyết: Khoai lang sấy khô có nhiều hoạt chất có chức năng điều hòa lượng đường huyết, giảm đề kháng insulin. Hàm lượng chất xơ trong khoai lang sấy khô vô cùng phong phú, cực tốt cho bệnh nhân đái tháo đường.
• Hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày: Khoai lang sấy khô chứa nhiều vitamin nhóm B, C, Hoạt chất là kali và beta caroten cũng như canxi rất lớn nên chúng có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày. Chất xơ trong khoai lang còn có tác dụng kiểm soát nồng độ axit trong dạ dày, ngăn ngừa các cơn đau dạ dày.
• Tốt cho hệ tim mạch và thần kinh, do kali trong khoai lang sấy kiểm soát hoạt động của cơ tim, dẫn truyền xung thần kinh tốt, giảm co thắt cơ và giảm sưng tấy.
• Phòng chống ung thư Khoai lang sấy khô có chứa các protein đặc hiệu có khả năng ức chế ung thư ruột kết và ung thư trực tràng. Caroten là tiền chất của vitamin A có trong khoai lang sấy khô giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây ung thư.
• Chống đầy bụng, khó tiêu: Vitamin C và axit amin trong khoai lang sấy khô giúp kích thích nhu động ruột giúp quá trình tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, ngăn ngừa tình trạng đầy bụng, táo bón, khó tiêu.
• Tác dụng giảm cân: Khoai lang sấy khô giàu chất xơ, ít năng lượng. Chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa mỡ trong máu, tạo cảm giác no lâu, ngoài ra khoai lang sấy dẻo còn giúp giảm ⅓ năng lượng so với khi ăn cơm.

2. Khoai lang sấy bao nhiêu calo?

Bạn có biết rằng có rất nhiều loại khoai lang sấy khô khác nhau và trung bình mỗi 100g khoai lang sấy khô chứa khoảng 142-160 calo, tùy thuộc vào loại khoai lang sấy cụ thể mà bạn có. Khoai lang khô là sản phẩm được đánh giá cao về hàm lượng đạm, chất dinh dưỡng, vitamin, chất xơ…

Đây là một trong những thực phẩm lành mạnh mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Trong quá trình chế biến, các chất phụ gia hoặc một số thành phần nhất định sẽ được thêm vào khoai lang để tăng hương vị. Đây cũng chính là yếu tố gây ra sự thay đổi nhiệt lượng trong khoai lang sấy.

Muốn món ăn khoai lang sấy ít calo và hỗ trợ giảm cân thì không nên cho quá nhiều gia vị, điều này sẽ giữ được lượng calo ban đầu và giảm lượng mỡ trong cơ thể khi hấp thụ.

3. Lượng calo trong từng loại khoai tây chiên?

Mặc dù khoai lang sấy khô có lượng calo khá thấp và không gây béo phì khi ăn điều độ nhưng mỗi loại khoai lang lại có một lượng calo khác nhau. Đặc biệt:

Khoai lang sấy mật chứa khoảng 142-160 calo/100 g. Sự khác biệt về lượng calo sẽ phụ thuộc vào loại khoai lang mà người dùng chọn, cũng như các thành phần và chất phụ gia được thêm vào.

Như chúng ta đã tìm hiểu về khoai lang sấy khô bao nhiêu calo, khoai lang sấy khô rất bổ dưỡng với vị ngọt thanh được nhiều người ưa thích. Trong quá trình chế biến, khoai lang bị mất đi một lượng nước và vỏ. Người ta ước tính rằng 100 g khoai lang sấy khô chưa chín sẽ có khoảng 104 calo.

Còn với khoai lang sấy giòn thì hàm lượng calo sẽ là 538 calo/100 g khoai lang sấy giòn. Hàm lượng calo này khá cao nên bạn cần cẩn thận khi sử dụng loại khoai lang khô này.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

[BẬT MÍ] Uống cà phê với sữa có béo không? – Sự thật về cách uống cà phê giảm cân

4. Khoai lang sấy khô có giảm cân không?

Câu hỏi khoai lang sấy khô có giảm cân được không chắc chắn là câu hỏi được rất nhiều chị em đặt ra, bởi đây là món ăn vặt “khoái khẩu” của rất nhiều chị em. Theo đó, bạn có thể thấy hàm lượng trong khoai lang sấy khô cao hơn so với khoai lang thông thường, khoảng 86 calo, do gia vị và nhiều nguyên liệu đi kèm được thêm vào trong quá trình chế biến.

Khoai lang tươi cũng có tác dụng giảm cân và khoai lang sấy khô cũng vậy nếu trong quá trình chế biến bạn không sử dụng quá nhiều gia vị.

Lúc này, khoai lang sấy khô sẽ giữ được lượng calo ban đầu và giảm tích tụ mỡ trong cơ thể. Đồng thời không nên ăn quá no để tránh dư thừa năng lượng.

Hiện nay, trên thị trường có 3 loại khoai lang khô: khoai lang trắng (119 calo/100 g, khoai lang vàng (119 calo/100 g), khoai lang tím (109,2 calo/100 g) có lượng calo thấp nhất, để bạn có thể ưu tiên sử dụng nó trong thực đơn giảm cân của mình.

Ngoài ra, bạn nên ăn chúng như một bữa phụ, bữa sáng hoặc trước khi đi ngủ 3-4 tiếng để mang lại hiệu quả giảm cân.

5. Cách làm khoai lang sấy ngon tại nhà

Bạn đang trong quá trình giảm cân nhưng còn băn khoăn khoai lang sấy khô bao nhiêu calo thì hãy tự làm tại nhà sẽ tốt hơn. Điều này sẽ giúp bạn cân bằng lượng calo và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể chế biến khoai lang sấy theo 3 cách dưới đây:

5.1. Sử dụng lò nướng

Nếu dùng lò nướng thì rất đơn giản, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Bước 1: Khoai tây sơ chế, rửa sạch rồi để ráo nước
• Bước 2: Khoai tây hấp trong 20 phút, sau đó để nguội, cắt thành lát mỏng khoảng 0,5 cm
• Bước 3: Đặt khoai lên giấy nướng hoặc giấy nướng chuyên dụng, đặt lên khay nướng rồi đem nướng trong khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ 100 độ.

5.2. Làm khoai lang khô bằng chảo không cần dầu

Bạn có thể làm khoai lang khô bằng nồi chiên không khí theo các bước sau:

• Bước 1: Khoai lang sơ chế và cắt thành que hoặc miếng tròn, nên ngâm khoai vào nước để khoai giòn và bớt nhựa.
• Bước 2: Đổ bột bắp vào khoai lang đã vớt ra để ráo rồi cho vào chảo không dầu, thêm 2 thìa dầu ăn.
• Bước 3: Bật nồi chiên không khí ở 250 độ và chiên trong 15 phút.

Hướng dẫn làm khoai lang sấy ngon với NCKD

5.3. Làm khoai lang khô bằng chảo gang

• Bước 1: Chuẩn bị nước sạch, hòa muối và nước cốt chanh, sau đó khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và ngâm trong hỗn hợp trên 30 phút.
• Bước 2: Vớt khoai tây ra, để ráo, hấp chín rồi dùng dao cắt thành những lát dài hoặc hình tròn.
• Bước 3: Ta đem khoai ra phơi nắng khoảng 2 tiếng, sau đó ta bắc chảo gang lên bếp, khi khoai đã nóng ta vặn lửa nhỏ và cho từng miếng khoai vào chảo. Lật khoai mỗi phút cho đến khi khoai khô và dẻo hoàn toàn.

Ăn cháo có béo không? – #TUYỆT cách ăn cháo giảm cân

Với câu trả lời của Chaolua TV Về câu hỏi khoai lang sấy khô bao nhiêu calo hi vọng bạn đã hài lòng và có thể lên cho mình một chế độ ăn kiêng với khoai lang sấy khô mà không sợ béo. Để có thể ăn khoai lang sấy giảm cân, bạn có thể lựa chọn khoai lang tím, đồng thời có chế độ ăn uống hợp lý, không ăn quá nhiều để tránh tăng cân.

Dựa theo nguyễn ngọc duy