Nghệ là một trong những thực phẩm yêu thích của nhiều người. Không chỉ có hương vị ngọt dịu dễ ăn mà củ năng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy bạn có biết củ năng bao nhiêu calo không? Ăn các loại củ có béo không?? Khi ăn các loại củ cần lưu ý điều gì? Cùng Chaolua TV theo dõi nội dung bài viết dưới đây để biết thêm thông tin nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng trong 100g khoai lang

Củ năng hay còn được nhiều người gọi là khoai lang. Đây là một trong những loại củ mọc rất nhiều ở nước ta và đã trở thành một trong những món ăn dân dã của nhiều người.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Trung bình trong 100 g khoai lang chứa các chất sau:

• Nước: 75gr
• Glucozơ: 21,5 gam
• Đạm: 1,5g
• Xenlulozơ: 1,2 gam
• Phốt pho: 30 mg
• Sắt: 0,5 mg
• Canxi: 28 mg.

Ngoài ra, củ còn chứa nhiều chất xơ và calo.

2. Ăn các loại củ có béo không?

Câu trả lời là HỌ KHÔNG PHẢI. Mặc dù nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho người ăn nó. Tuy nhiên, điều này cũng là do củ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên nhiều người lo sợ rằng ăn quá nhiều khoai lang sẽ gây béo. Vậy ăn nhiều củ có béo không? 100 g củ năng bao nhiêu calo?

Như đã đề cập ở trên, củ chứa một lượng chất xơ rất lớn. Điều này sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều nước. Khi chất xơ và nước được đưa vào cơ thể sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giúp đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả hơn.

Mặt khác, hàm lượng calo trong các loại củ cũng tương đối thấp so với lượng calo trung bình mà 1 người nên nạp vào cơ thể. Trung bình 100 g khoai lang chỉ chứa 95 kcal.

Tóm tắt tất cả những điều trên, bạn có thể yên tâm ăn khoai lang của mình. Bởi vì, khoai lang sẽ không làm bạn tăng cân hay béo phì. Ngược lại, tinh bột trong loại củ này còn giúp bạn có cảm giác no nhanh hơn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

3. Ăn khoai lang có tốt không?

Với thành phần dinh dưỡng phong phú như trên, các loại củ nếu ăn đúng liều lượng, đúng cách sẽ rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của củ đối với cơ thể:

• Nó có khả năng cải thiện chức năng não: Theo nghiên cứu gần đây, rễ cây có chứa hợp chất diosgenin. Thành phần này có khả năng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh và cải thiện chức năng não bộ.
• Làm giảm các triệu chứng mãn kinh bởi nồng độ estrogen trong máu.
• Nó có đặc tính chống ung thư và giảm viêm vì khoai lang có nhiều chất chống oxy hóa.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn nhờ hàm lượng chất xơ cực dồi dào trong mỗi loại củ. Ngoài ra, loại củ này còn chứa nhiều tinh bột, giúp tăng men tiêu hóa nên cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả hơn.

4. 1 củ năng bao nhiêu calo?

Ngoại trừ việc tự hỏi: Ăn các loại củ có béo không? Nhiều người cũng muốn biết hàm lượng calo trong từng loại củ?

Để biết một củ năng bao nhiêu calo thì phụ thuộc vào trọng lượng của củ. Theo tính toán của các chuyên gia, cứ 100 g củ năng chứa 94 kcal. Đây là mức calo khá thấp so với nhiều loại củ khác.

5. Cách ăn củ giảm cân hiệu quả và tốt nhất

Nếu đang trong quá trình giảm cân và muốn bổ sung các loại củ vào thực đơn dinh dưỡng, bạn có thể ăn khoai lang theo một số cách sau:

5.1. Khoai tây luộc giảm cân cực nhanh

Khoai tây luộc được coi là một trong những món ăn hiệu quả nhất giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Cách luộc củ cũng rất đơn giản như sau:

• Bước 1: Chọn củ tươi ngon rửa sạch lớp đất bên ngoài.
• Bước 2: Cho các loại củ vào nồi, đổ nước ngập mặt củ và đun đến khi nước sôi, thêm chút muối rồi hạ nhỏ lửa.
• Bước 3: Khi thấy vỏ củ đã nứt ra thì tắt bếp và vớt củ ra để nguội rồi thưởng thức.

5.2. Nước ép củ dền đốt cháy chất béo

Ngoài nhiều loại nước ép phổ biến khác, nước ép củ nghe có vẻ khá mới lạ với nhiều người. Tuy nhiên, đây là loại nước ép rất tốt cho việc đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể bạn. Cách làm nước củ dền như sau:

• Bước 1: Rửa sạch củ và gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài.
• Bước 2: Cắt củ thành miếng nhỏ.
• Bước 3: Cho từ đã cắt vào máy ép lấy nước cốt và uống trước bữa ăn chính khoảng 20 phút.

Bạn chỉ nên uống nước củ từ 2-3 ngày/cốc.

5.3. Súp khoai tây từ xương nấu chín

Với món ăn này vừa giảm cân lại cung cấp đủ chất cho cơ thể. Tiến hành như sau:

• Bước 1: Khế gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi tẩm ướp gia vị.
• Bước 2: Luộc kỹ xương trong nước ngọt.
• Bước 3: Cho các loại củ vào và tiếp tục đun đến khi chín thì cho hành hoa, rau thơm, gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu canh nấm với khoai lang hoặc cháo củ để ăn vừa ngon miệng lại giúp giảm cân hiệu quả.

6. Lưu ý khi ăn các loại củ để giảm cân an toàn

Ngoài thắc mắc ăn củ có béo không đã được giải đáp, đồng thời giảm cân tốt và an toàn cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều như sau:

• Không ăn khoai lang với chuối: Vì đây là hai loại thực phẩm xung khắc nhau. Nếu ăn cùng sẽ dễ bị tiêu chảy, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
• Không ăn củ sau 20h: Đây là thời gian để dạ dày được nghỉ ngơi. Việc cung cấp tinh bột lúc này sẽ khiến dạ dày liên tục co bóp và cơ thể bị dư thừa năng lượng.
• Người bị sỏi thận cũng không nên ăn khoai lang: Các loại củ có chứa một lượng oxalate nhất định, nó sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của người bị sỏi thận.
• Bạn phải nướng củ trước khi ăn: Mặc dù củ rất lành nhưng nhựa của nó có một số hợp chất gây tiêu chảy. Nướng trước khi ăn sẽ giúp giảm lượng nhựa trong củ và hạn chế nguy cơ tiêu chảy khi ăn.

7. Câu hỏi liên quan đến giảm cân bằng khoai tây

7.1. Củ năng có tốt cho bà bầu không?

Củ chứa nhiều chất xơ, sắt và vitamin B6. Đây là những dưỡng chất rất tốt cho cơ thể bà bầu. Như sau:

• Chất sắt trong củ có vai trò ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt ở bà bầu.
• Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và giúp hệ tiêu hóa của bà bầu hoạt động tốt hơn.
• Vitamin B6 có thể làm giảm ốm nghén và nôn mửa ở phụ nữ mang thai.

Ngoài ra, củ năng còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác rất cần thiết cho cơ thể mẹ bầu và thai nhi. Do đó, bà bầu hoàn toàn có thể ăn khoai tây trong suốt thai kỳ của mình.

Bà bầu có nên ăn các loại củ?

7.2. Ăn các loại củ để giảm cân sẽ không phù hợp trong trường hợp nào?

Ngoài giải đáp ăn củ có mập không thì khoai lang chỉ có thể hỗ trợ giảm béo chứ không thể loại bỏ hoàn toàn mỡ thừa. Vì vậy, đối với những trường hợp mỡ bụng dày hoặc mỡ bụng lâu năm thì việc ăn củ từ hầu như không có tác dụng gì.

Nếu bạn muốn giảm cân trong những trường hợp này, bạn nên kết hợp chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hơn với tập thể dục.

7.3. Bị ho ăn khoai lang được không?

Theo đông y, ăn khoai lang không gây ho vì có chứa saponin và chất nhầy. Đây là những nguyên liệu có tác dụng bổ phổi, long đờm và nhuận họng. Ngoài ra, chúng còn có khả năng hỗ trợ điều trị ho khan và một số bệnh về đường hô hấp thường gặp.

7.4. Sinh mổ ăn khoai lang được không?

Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào chứng minh ăn khoai lang không tốt cho phụ nữ sinh mổ. Ngược lại, khoai lang có nhiều chất dinh dưỡng nên còn giúp mẹ nhanh hồi phục sau sinh và có nhiều sữa cho con bú.

Tuy nhiên, nếu mẹ bầu có cơ địa nhạy cảm, dễ nổi mẩn ngứa thì không nên ăn khoai tây sau sinh mổ.

7.4. Người tiểu đường ăn khoai lang được không?

Theo các bác sĩ, tinh bột trong khoai lang rất tốt cho người bị tiểu đường. Nó có khả năng giúp điều hòa lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường. Do đó, kể cả khi bị tiểu đường, bạn vẫn có thể ăn củ như bình thường.

Đây là một số thông tin về Chaolua TV giúp bạn có câu trả lời cho câu hỏi: ăn củ chi có béo không? Tôi hy vọng nội dung của bài viết sẽ hữu ích cho bạn. Chúc các bạn có thêm kiến ​​thức để biết cách ăn củ đúng cách, tốt cho sức khỏe.

Dựa theo nguyễn ngọc duy